Tang danner undersøiske skove, der er afgørende for livet i havet og for klimaet. Dette foredrag handler om, hvad tang og alger egentlig er, og hvorfor de ikke er planter, men alger.
Der fortælles om, hvordan tang dyrkes både i havet og på land, og om de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med inden for klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Foredraget slutter med en smagsoplevelse, hvor tangens smagsunivers udforskes.
Det er en opdateret udgave af et foredrag fra efteråret 2020 og er en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
