Kom med ind i Præstegårdens køkken og oplev en historisk køkkenerlebelse, hvor en slagtet gris bliver forarbejdet til pølser og andre autentiske retter. I køkkenet mærker du både arbejdsintensiteten og en betagende langsommelighed, når maden tilberedes fra bunden af med årstidens råvarer på det store brændekomfur – efter samme metoder som Frk. Jensen brugte, da hun udgav sin berømte kogebog i 1901.
Dagens highlight er at følge grisens transformation til pølser og andre kødbeholdninger. Undervejs får du en samtale om gamle tiders opskrifter og hvordan man kan være bevidst forbruger – mindre kød, men bedre kvalitet. Du vil måske blive inspireret til at eksperimentere med klassiske opskrifter eller ændre dine madsammenværelser på en mere bæredygtig måde.
