Tre forskere fra Aarhus Universitet præsenterer fascinerende perspektiver på kaffe – en plante med gigantisk global betydning. Botaniker Anders Barfod tager dig med på en grundig tur gennem kaffeplantens botanik, agrobiodiversitet og vilde slægtninge, samt hvordan frugten på buskenen bliver til den dampende kop, vi kender. Naturressourceøkonom Aske Skovmand Bosselmann udfolder kaffedyrkingens rolle verden over – fra afskovning og biodiversitetstab til moderne bæredygtighed og klimatilpasning. Diabetes- og ernæringsforsker Kjeld Hermansen demonterer almindelige myter om kaffe og sundhed, og gennemgår faktisk forskning om dødelighedsfald, kræft, hjertekarsygdomme og diabetes.
En velafgrænset, lærerig seance for alle, der gerne vil forstå kaffen – fra plantens genetik til kopens sundhedsprofil. Blot mød op, ingen tilmelding kræves.
