Oplev en gris blive parteret og høj om flæsk og sul fra dengang madspild ikke fandtes. Se med når en gris forvandles fra dyr til det kød, vi kender fra middagsbordet.
Der kommer besøg af en slagter fra Skallebølle Slagtehus, som demonstrerer, hvordan man helt præcist udskærer et grisekød. Under fremstillingen får du viden om de forskellige udskæringer og metoder til at opbevare kød gennem tiden – både på gamle og moderne måder. Vi diskuterer også vigtigheden af respekt for dyr, kvalitetskød og bæredygtig fødevareproduktion.
Grisen stammer fra Den Fynske Landsby og bliver slagtet dagen før arrangementet.
Praktisk info: Arrangementet gennemføres på Den Fynske Landsby. Adgang er gratis med betalt entré til landsbyen.
