Sejers Konditori fra Sorø kan tilføje endnu en medalje til samlingen. Ved konkurrencen ‘Danmarks Bedste Brød og Kager 2026’, der onsdag fandt sted i Odense, løb konditoriet af med en bronzemedalje i kategorien ‘Danmarks Bedste Rugbrød’.
Det er langtfra første gang, konditoriet gør sig bemærket ved konkurrencen. Sejers Konditori har flere gange tidligere vundet guld ved konkurrencen, og årets bronze viser, at bagværket fra Sorø fortsat holder et højt niveau.
Fagfolk og forbrugere dømmer
Konkurrencen er åben for professionelle bagere og konditorer fra hele landet og bedømmes af et panel bestående af både fagdommere og lægdommere. Lægdommerne repræsenterer forbrugernes perspektiv på smag og kvalitet, så vinderne skal altså overbevise både branchens eksperter og den almindelige brødspisende dansker.
Den årlige konkurrence er opdelt i fire kategorier: Danmarks Bedste Rugbrød, Danmarks Bedste Specialbrød, Danmarks Bedste Kransekage og Danmarks Bedste Pastry. Dermed dækker konkurrencen et bredt udsnit af det danske bageri- og konditorifag.
Odense som værtsby
Årets udgave af konkurrencen havde Odense som ramme.
For Sejers Konditori er bronzen en bekræftelse på, at konditoriet hører til i toppen, når landets bedste rugbrød skal kåres.
